Arriva alla Prova del Cuoco la tradizione molisana: La Pampanella

Nella puntata del 22 ottobre si inizierà parlando di melagrana con la ricetta dello chef piemontese Roberto Carcangiu, che preparerà un piatto di grande sapore: Straccetti di tacchino alla melagrana. Con lui, l’esperta in fitoterapia Stefania La Badessa da Parma e la nutrizionista Maristella Marchetti da Ascoli Piceno sveleranno tutte le proprietà benefiche di questo frutto.
A giudicarli ci sarà lo chef stellato Adriano Baldassarre e l’esperto gastronomico . Con loro, “giurato per un giorno”, lo scrittore FULVIO ABBATE.  Nel corso della puntata l’inviato Ivan Bacchi sarà a SAN MARTINO IN PENSILIS, alla ricerca di un piatto perduto della tradizione molisana: LA PAMPANELLA.