LA QUINTESSENZA DEL GUSTO? PER GARAGE MOTO KAFè IL KETCHUP MADE IN MOLISE - Molise Web giornale online molisano
domenica, 10 giugno 2018
La quintessenza del gusto? Per Garage Moto Kafè il ketchup made in Molise
Nelle abitudini dei molisani non sarà, ancora per poco, l'ingrediente fondamentale in cucina, ma chi non ha una bottiglia in dispensa o nel frigorifero di ketchup? Qualcuno ha definito la famosa salsa come la "magica miscela di pomodori, aceto, dolcificante e spezie è un pot-pourri di gusti culturali e di idee che coprono più continenti, di intraprendenza e innovazione insieme al desiderio collettivo di un pasto gustoso”. Ed è così che anche in Molise passando per il famoso pomodoro di Montagano è nato il primo ketchup molisano. Un'idea di Garage Moto Kafè che ha realizzato la salsa secondo un'antica ricetta riadattata da Mattia Rotolo e Gianluca Cortese Tempesta. 
Nella cucina on the road dei fratelli Rotolo si aggiunge un nuovo prodotto alla lunga lista di leccornie molisane, ma che sta già spopolando con l’obiettivo di rappresentare fuori dai confini regionali un nuovo sapore made in Molise. 
 
 

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